Ντουκάν τσιπς κολοκύθας
Κόβουμε στη μέση μια μικρή κολοκύθα και την καθαρίζουμε από τα σποράκια και τη φλούδα. Με τον αποφλοιωτή λαχανικών κόβουμε λεπτά τσιπς κολοκύθας. Βάζουμε λαδόκολλα σε δύο ταψιά και απλώνουμε 3-4 σταγόνες ελαιόλαδο στο καθένα. Βάζουμε με τη σειρά τα τσιπς το ένα δίπλα στο άλλο, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στον αέρα στους 100 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά μέχρι να φύγει η υγρασία. Τα 400 γραμμάρια κολοκύθας έβγαλαν 35 γραμμάρια τσιπς, σχεδόν ένα πιάτο. Τα ταψιά μπορείτε να τα βάλετε και τα δύο ταυτόχρονα στο φούρνο εφόσον ψήνετε στον αέρα.
