Η δική μου ιστορία

Γειά σας! Ως τώρα δεν είχα νιώσει την ανάγκη να μιλήσω για μένα, γιατί το μπλόγκ μου δημιουργήθηκε αρχικά για να μοιράζομαι τις συνταγές που δοκιμάσω με φίλους μου που έκαναν κι εκείνοι τη Ντουκάν. Όμως σιγά σιγά άρχισε να γίνεται γνωστό, ειδικά μετά τη δημιουργία της σελίδας στο facebook. Επειδή από εκεί με ρωτάτε πολλοί για την εμπειρία μου, πόσα κιλά έχω χάσει κτλ, νομίζω πως ήρθε η ώρα να συστηθώ και μέσω του μπλογκ μου.

Είμαι η Έλενα και πριν από κάμποσους μήνες ζύγιζα 30 κιλά παραπάνω. Είχα δοκιμάσει κάποιες δίαιτες στο παρελθόν αλλά δεν κατάφερνα να τις κρατήσω γιατί καμία δεν μου ταίριαζε. πριν απο λίγους μήνες λοιπόν, ήμουν σε μια φάση που είχα αρχίσει να αγανακτώ με τα κιλά μου, ένιωθα το βάρος στα γόνατά μου, αλλά κυρίως στην ψυχή μου και σκεφτόμουν έντονα ότι κάτι πρέπει να κάνω επειγόντως. Είχα βαρεθεί να τα κουβαλάω και είχα κουραστεί να ακούω σχόλια, ακόμα και από κοντινούς μου ανθρώπους, που άθελά τους με στεναχωρούσαν.

Σε αυτή τη φάση λοιπόν, έπιασα κουβέντα στο facebook με μια φίλη που είχα να δω πάρα πολύ καιρό. Καθώς χάζευα τις φωτογραφίες της, μου πήρε λίγο χρόνο να την αναγνωρίσω! Είχε χάσει πάρα πολλά κιλά, ήταν άλλος άνθρωπος, μια κούκλα! Έπαθα σοκ! Τη ρώτησα τι έκανε και άρχισε να μου εξηγεί τη δίαιτα. Μέσα στις επόμενες μέρες, άρχισα να ψάχνω πληροφορίες στο ίντερνετ, πήρα το βιβλίο, άρχισα να το διαβάζω και φυσικά ζάλισα στις ερωτήσεις τη φίλη μου.

Για μένα, το γεγονός ότι είδα έναν δικό μου άνθρωπο να χάνει τόσα κιλά, έπαιξε σπουδαίο ρόλο. Ξαφνικά το χάσιμο των κιλών δεν φάνταζε στα μάτια μου σαν κάτι μαγικό, αλλά έγινε ένας στόχος ρεαλιστικός, που μπορούσα κι εγώ να τον πετύχω, αφού τον πέτυχε η φίλη μου!

Κι έτσι λοιπόν, από την παχύσαρκη κοπέλα της αριστερής φωτογραφίας, που έβρισκε τζιν και μπουφάν μόνο στα αντρικά, έγινα μια κοπέλα με φυσιολογικό βάρος, που βρίσκει ρούχα σε όλα τα μαγαζιά και μπορεί πια να κάνει πολλά απλά καθημερινά πράγματα (όπως το να ανέβεις μια σκάλα) με τρομερή ευκολία. Αξία ανεκτίμητη. Θέλω ακόμη να χάσω 4-5 κιλά αλλά δεν με σταματάει τίποτα πια. Βρήκα τη δίαιτα που μου ταιριάζει και ξέρω πολύ καλά τι θα κάνω αν ξαναδώ τη ζυγαριά να ανεβαίνει έστω 1 κιλό. Λένε πολλά για τη Ντουκάν, ότι δεν είναι καλή δίαιτα, ότι δημιουργεί προβλήματα και άλλα πολλά. Εγώ ξέρω ότι πλέον είμαι πολύ πιο υγιής και είμαι σίγουρη ότι οι 7 μήνες που ακολούθησα τη δίαιτα  δεν θα μου κάνουν το κακό που θα μου έκαναν αργά ή γρήγορα, τα κιλά που κουβαλούσα. Και το κυριότερο; Έμαθα να τρώω σωστά, να ασκούμαι και να φτιάχνω λιχουδιές που δε με παχαίνουν. Με τη δίαιτα αυτή γίνεσαι πραγματικά άλλος άνθρωπος.

Ας ξαναγυρίσουμε στην ιστορία με το χάσιμο των κιλών μου. Αφού λοιπόν πήρα όλες τις πληροφορίες από τη φίλη μου, το βιβλίο και διάφορα site, αποφάσισα πως ήρθε η ώρα να ξεκινήσω. Δυο μέρες πριν έφαγα του σκασμού, ό,τι βρήκα μπροστά μου. Έκανα ένα αποχαιρετιστήριο πάρτυ βουλιμίας, μέχρι που σιχάθηκα το φαγητό. Φρόντισα να ετοιμάσω κάποια τρόφιμα της δίαιτας, ζελεδάκια, πανακότες και κρέπες (τότε μόνο αυτά είχα βρει, δεν υπήρχαν πολλές συνταγές και πληροφορίες στο ελληνικό ίντερνετ) και την επόμενη ξεκίνησα.

Είναι σημαντικό να πω πως πριν ξεκινήσω πήγα στο γιατρό και μου έγραψε εξετάσεις. Δυστυχώς είχα πολύ πεσμένο σίδηρο και ανεβασμένο ουρικό οξύ, στο ανώτατο όριο. Ο γιατρός μου έδωσε αγωγή για το σίδηρο και αποφάσισα να ακολουθήσω τη δίαιτα μαζί με τη συμβουλή του δρ. Ντουκαν, να πίνουμε αρκετό νερό για να μην ανέβει το ουρικό οξύ.

Η πρώτη φάση κράτησε 6 μέρες και έχασα 4,5 κιλά. Η χαρά μου απερίγραπτη. Για πρώτη φορά στη ζωή μου ήμουν σίγουρη ότι θα καταφέρω να χάσω τα κιλά. Είχα κάποιες δυσκολίες στην αρχή, γιατί ζαλιζόμουν πολύ και είχα έντονο πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Πήρα ένα κουτάκι πολυβιταμίνες και ένα φυτικό χαπάκι για τη δυσκοιλιότητα (Cotidierbe) και τα προβλήματά μου λύθηκαν. Οφείλω να σας πω πως υπήρξε και μια και μοναδική φορά που κόντεψα να λιποθυμήσω από πτώση ζαχάρου, γι' αυτό έκτοτε είχα πάντα στην τσάντα μου μια καραμέλα κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Στην πορεία όμως το παρακολούθησα (έχουμε διαβητικό άτομο στο σπίτι και έκανα μετρήσεις με το μηχάνημα) και δεν παρουσιάστηκε ξανά πρόβλημα. Υποθέτω πως η απότομη αλλαγή στη διατροφή σόκαρε τον οργανισμό μου, που ήταν συνηθισμένος σε τόνους ζάχαρης και υδατανθράκων. Όσον αφορά το ουρικό οξύ, 4 μήνες μετά έκανα εξετάσεις και οι τιμές είχαν πέσει. Λογικό νομίζω, αφού δεν τρώμε λιπαρά σε αυτή τη δίαιτα.

Την πρώτη εβδομάδα λοιπόν έχασα 4,5 κιλά και τις επόμενες 1 με 1,5 κιλό. Συνολικά τον πρώτο μήνα πρέπει να έχασα γύρω στα 8 κιλά και στο τρίμηνο γύρω στα 15, παρόλο που δεν έκανα εναλλάξ την πρωτεϊνική μέρα με τη μέρα πρωτεΐνης - λαχανικών, αλλά μόνο 2 πρωτεϊνικές μέρες την εβδομάδα, επειδή είχα φοβηθεί με τις ζαλάδες στην αρχή. Όλοι είχαν αρχίσει να μου λένε ότι αδυνάτισα, τα ρούχα μου φάρδαιναν, όλα καλά. Όμως είχα αρχίσει να κουράζομαι. Είχα τηρήσει τη δίαιτα πιστά, χωρίς την παραμικρή παρασπονδία, είχαν περάσει γιορτές, είχα φτιάξει γλυκά και δεν τα δοκίμαζα καν, όμως στο σημείο αυτό ένιωθα πως δεν μπορώ να προχωρήσω άλλο. Τότε αποφάσισα πως ήρθε η ώρα να κάνω ένα διάλειμμα. Και το έκανα.

Ο μεγαλύτερός μου φόβος ήταν να μην ξαναπάρω τα κιλά. Αυτό με ώθησε στο να ξεκινήσω το περπάτημα. Ο Ντουκάν λέει πως τα 20 λεπτά περπάτημα τη μέρα είναι εξίσου σημαντικά με τη δίαιτα. Εγώ δεν το είχα τηρήσει αυτό δυστυχώς! Μεγάλη βλακεία, θα είχα χάσει περισσότερο, γι' αυτό εσείς που ξεκινάτε τώρα να μην το αμελείτε. Τέλος πάντων, κάλιο αργά παρά ποτέ, άρχισα να περπατάω περίπου 4 χιλιόμετρα τη μέρα. Έτσι, παρόλο που δοκίμασα ό,τι μου είχε λείψει τόσο καιρό (πράγμα που μεταφράζεται σε αρκετό τσιμπολόγημα), πήρα μόνο ένα κιλό. Όταν είδα τη ζυγαριά να ανεβαίνει αποφάσισα πως ήρθε η ώρα να επιστρέψω στη Ντουκάν. Επέστρεψα και κατάφερα να ζυγίζω 30 κιλά λιγότερα. Δεν έχω τελειώσει ακόμα, όπως είπα και πιο πριν θέλω να χάσω 3-4 κιλά ακόμα, όμως τα άτιμα τώρα φεύγουν με μεγάλη δυσκολία. Πιστεύω πως σε 1-2 μήνες θα τα έχω καταφέρει και θα μπω στην τρίτη φάση. (Επιτέλους, τέλος!)

Όπως είπα στην αρχή το μπλογκ το έφτιαξα για να μοιράζομαι συνταγές με ένα φίλο και μια φίλη που αρχίσαμε μαζί τη δίαιτα (εκείνοι έχασαν 20 και 10 κιλά αντίστοιχα). Επειδή εγώ το 'χω περισσότερο να ψάχνω διάφορα και να δοκιμάζω, είπα να τους γλιτώσω από τον κόπο να δοκιμάζουν κι αυτοί στα τυφλά συνταγές. Οι συνταγές της δίαιτας Ντουκάν δεν μοιάζουν με τις υπόλοιπες που είχαμε συνηθίσει και έτσι είναι λίγο δύσκολο να προβλέψεις το αποτέλεσμα μιας συνταγής όταν είσαι πρωτάρης. Έχω πετάξει μπόλικα υλικά (και χρήματα). Σιγά σιγά όταν άρχισα να χάνω κιλά και να φαίνεται, όλοι με ρωτούσαν τι κάνω. Πολλοί μου ζητούσαν να τους γράψω τη δίαιτα. Τους εξηγούσα πως αυτό δε γίνεται και ότι είναι πολλές οι πληροφορίες που πρέπει να τους δώσω. Στην αρχή σκέφτηκα να γράψω ένα κείμενο και να το εκτυπώσω, αλλά μετά είπα να χρησιμοποιήσω το μπλόγκ που το είχα ήδη. Έτσι έβαλα ό,τι μπορούσα εδώ (και ακόμη βάζω, δεν έχω τελειώσει) και όταν μου ζητάνε πληροφορίες τους δίνω απλά το link.

Όταν ξεκίνησα τη δίαιτα συμβουλεύτηκα πάρα πολλά ξένα sites, τα οποία ήταν ολοκληρωμένα, με πληροφορίες, συνταγές και συμβουλές. Παρατήρησα ότι δεν υπήρχε κάτι αντίστοιχο στα ελληνικά, είχαν γίνει κάποιες προσπάθειες αλλά είχαν μείνει ημιτελείς, ή έβρισκα φόρουμ στα οποία οι συζητήσεις είχαν σταματήσει το 2010 με αποτέλεσμα να δίνουν κάποιες λάθος ή παλιές πληροφορίες. Αυτό μου έδωσε την ώθηση να ασχοληθώ ακόμη περισσότερο με το μπλόγκ μου, να φτιάξω ενότητες, να οργανώσω τις συνταγές, να μεταφέρω όσες περισσότερες πληροφορίες μπορώ, έτσι ώστε κάποιος που ψάχνει τώρα τη δίαιτα Ντουκάν να μην ταλαιπωρηθεί όπως εγώ, να βρει τις περισσότερες πληροφορίες μαζεμένες κι αν έχει απορίες να με ρωτήσει και ευχαρίστως να βοηθήσω, αν φυσικά γνωρίζω. Η χαρά που νιώθεις όταν χάνεις κιλά δεν περιγράφεται και θέλω να τη μοιραστώ με όσους περισσότερους από εσάς γίνεται. και δεν εννοώ τη χαρά για τα δικά μου χαμένα κιλά. αλλά για τα δικά σας!

Αυτά προς το παρόν, κατά καιρούς σίγουρα θα συμπληρώνω παραλείψεις σε αυτό το κείμενο. Αυτό που θα ήθελα να σας παρακαλέσω είναι το εξής: Από το μπλόγκ αυτό δεν κερδίζω τίποτα άλλο παρά μόνο τη χαρά της επισκεψιμότητας. Έχω κάνει αρκετό κόπο για να το στήσω όλο αυτό και θα με στεναχωρούσε πάρα πολύ να βλέπω περιεχόμενο του μπλογκ μου δεξιά και αριστερά. Γι' αυτό σας παρακαλώ, μοιραστείτε ό,τι θέλετε, αλλά μέσω λινκ και όχι αντιγραφής. Κι εγώ η ίδια όπως θα παρατηρήσετε, όταν κάποια συνταγή δεν είναι δική μου, πάντα μα πάντα δίνω την πηγή από όπου την πήρα.

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ που διαβάσατε την ιστορία μου. Είμαι στη διάθεσή σας να σας λύσω όποια απορία έχετε και να σας βοηθήσω. Μην το καθυστερείτε άλλο. Τώρα είναι η ώρα να απαλλαγείτε από αυτό το βάρος, που δεν είναι μόνο σωματικό. Καλή σας επιτυχία! 

Έλενα

Υ.Γ. Αν θέλετε να επικοινωνήσετε μαζί μου θα με βρείτε στο προφίλ μου στο facebook όπου μπορείτε να μου κάνετε αίτημα φιλίας, αλλά και στη σελίδα μου, επίσης στο facebook. Και μη μου ζητάτε συγνώμη όταν μου στέλνετε μηνύματα! Γι' αυτό σας δίνω τις πληροφορίες, για να μου στέλνετε!