Κοτόπουλο α λα κρεμ

Όταν κάνεις πολύ καιρό τη δίαιτα Ντουκάν, κάποια στιγμή βαριέσαι το κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και με βολεύει τρομερά στο να τρώω το στήθος που δεν μου αρέσει ιδιαίτερα επειδή είναι στεγνό. Όταν ψήνω κοτόπουλο σκέτο για τις μέρες πρωτεΐνης, κρατάω το στήθος και την επόμενη μέρα που τρώω λαχανικά, το κάνω α λα κρεμ. Μπορεί επίσης να γίνει ένα ωραιότατο Χριστουγεννιάτικο πιάτο με στήθος γαλοπούλας. 

Την άποψή μου για τη χρήση του Νουνού light στη δίαιτα Ντουκάν θα τη βρείτε εδώ. 

Κουραμπιέδες Ντουκάν

Για εμάς που ακολουθούμε τη δίαιτα Dukan τα Χριστούγεννα και οι γιορτές γενικότερα είναι η πιο δύσκολη περίοδος γιατί παντού υπάρχουν πειρασμοί. Αν κατάφερα να χάσω όλα αυτά τα κιλά, ήταν γιατί μπόρεσα να νικήσω τους πειρασμούς με υποκατάστατα. Σκέφτηκα λοιπόν να δημιουργήσω ένα υποκατάστατο του κουραμπιέ, για να μη λιγουρεύομαι εκείνους που τρώει η οικογένειά μου. Μετά από μια δυο δοκιμές έφτιαξα ένα νόστιμο γλυκό που τον θυμίζει λίγο. Ελπίζω να σας αρέσει.
Μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή και άρωμα βούτυρο αν έχετε, καθώς και λίγο γάλα σκόνη ανακατεμένο με τη στέβια στο πασπάλισμα. 

Edit: Αυτή ήταν η πρώτη συνταγή για κουραμπιέδες Ντουκάν! Βγήκε το 2014, όταν ακόμα οι συνταγές ήταν ελάχιστες και δεν υπήρχαν πολλά low carb υλικά. Πλέον μπορείτε να αντικαταστήσετε το κορν φλάουρ της συνταγής με αλεύρι μιξ και να γλιτώσετε τα ανεκτά! 

Μύδια αχνιστά